galletas caseras fácil de preparar y muy ricas

INGREDIENTES:

1º dos barras de mantequilla sin sal de ( 200 gramos cada una )
2º una taza de azúcar glas ( mas o menos 170 grados )
3º 1 huevo
4º 1 cucharadita de esencia de vainilla 
5º media cucharadita de extracto de almendra ( opcional )
6º 300 o 320 gramos de harina
7º una cucharilla de sal  

¿ COMO SE HACEN?1. 
Mezclar la mantequilla y el azúcar con una batidora de mano o una batidora de pie equipada con un batidor plano. Añadir el huevo y mezclar bien.

2. Añadir el extracto o extractos y mezclar. Mezclar la harina y la sal en una taza y añadir poco a poco a la mezcla húmeda, batir a baja velocidad para combinar.

3. Cubrir y dejar reposar la masa en el frigorífico 2 horas. Precalentar el horno a 180ºC. Amasar brevemente sobre una superficie enharinada y extender la masa con un rodillo dejando un espesor de 6-7 mm aproximadamente

.4. Cortar las galletas con un cortador de galletas y hornear en una bandeja forrada con papel pergamino o de horno durante 14-16 minutos hasta que los bordes estén dorados. Las galletas más pequeñas pueden necesitar menos tiempo y si son más grandes pueden necesitar hasta 18 minutos.Esta receta de galletas caseras rinde para 8 ó 10 galletas grandes o 20-25 más pequeñas.

tartas de limon !!

INGREDIENTES:

1º 3 huevos
2º 1 sobre de levadura en polvo ( mas o menos 16 gramos )
3º un yogur de limos (125 gramos )
4º harina ( tres medias de yogur )
5º azúcar ( dos medias de yogur )
6º aceite de oliva virgen extra ( 1 media de yogur )
7º ralladura de un limon

¿ COMO SE HACE?
Ir mezclando todo poco a poco  luego ay que esperar una hora .
Poner el horno a calentar a 180 grados despues ay que remover otra vez la masa y esperar unos 20 min
Cuando ya esta caliente el horno meter la masa en un molde y meter en el horno (a 140º grados)
Luego ay que esperar unos 30 min
Después de todo ay que disfrutar la tart

a.

tarta de queso !!

INGREDIENTES:
- Galletas
- Mantequilla
- Queso Philadelphia, con Milka
- Harina de reposteria
- Azúcar blanca
- Huevos
- Nata líquida

INGREDIENTES PARA LA BASE:

- Galletas: 1/4 kg que vamos a moler
- Mantequilla: 165 gramos que vamos a fundir

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

- Queso Philadelphia, con Milka: un par de tarrinas
- Queso Philadelphia normal: una tarrina
- Un par de cucharadas de harina de reposteria
- Azúcar blanca, unas 3 cucharadas
- Huevos: 3 de tamaño L
- Nata líquida: un bote de 150 gramos
- 1 naranja para rallar la piel


¿COMO SE HACE?

Lo primero que vamos a preparar es la base de la tarta, para ello vamos a mezclar en un recipiente las galletas trituradas junto con la mantequilla (recordar que es mejor que se encuentre fundida la mantequilla). Lo movemos todo bien y formamos una masa compacta. 

Con esta masa vamos a llenar todo la base del molde que vamos a usar, es importante usar un molde que esté preparado para meter en el horno. 

Ponemos el horno a precalentar a unos 155-165 grados, y mientras que seguimos con la receta, podemos meter el molde con las galletas en el horno para que se vaya haciendo lentamente. 

Ahora usaremos otro recipite o bol, en él pondremos las 3 tarrinas de queso philadelphi, las 2 del tipo normal y la de milka, mezclaremos bien y seguiremos echando el azúcar, la nata junto a la harina, todo ello moviendo muy bien. 

Después continuamos añadiendo uno a uno los huevos y la ralladura de la piel de naranja, seguimos removiendolo todo muy bien hasta obtener la masa que queremos. 

Finalmente, vertimos la masa sobre el bizcocho que hemos preparado y lo metemos en el horno durante unos tres cuartos de hora. 

Cuando la saquemos, hay que dejarla enfriar un poco antes de pasarla a la nevera. 

galletas de la suerte

INGREDIENTES:
1º tres cucharadas de leche
2º 250 gramos de mantequilla
3º 1 huevo XL
4º virutas de colores para decorar las galletas 
5º 259 gramos de azúcar glas 
6º 650 gramos de harina normal

¿COMO SE HACEN?
1º mezclarlo todo asta que no quede ni un gramo
2º esperar 20 min 
3º hacer figuras para las galletas ( ten en cuenta de que luego no crecen mucho)
4º meter en el horno a 180º y esperar 10 min
5º disfrutar las galletas

los donuts !

INGREDIENTES:

1º 300 gramos de harina de fuerza (se puede encontrar en el mercadona)
2º 30 gramos de levadura fresca
3º 200 gramos de harina( normal )
4º 20 gramos de leche en polvo
5º 100 gramos de azúcar
6º una cucharilla pequeña de sal
7º 230 mililitros de zumo de naranja natural
8º 2 huevos
9º 40 gramos de mantequilla
10º 4 vainas de cardamomo ( se puede encontrar en el corte ingles )
11º piel rallada de dos naranjas
12º esensia de vainilla

¿COMO SE HACEN?

1º mezclar la levadura con las dos harinas,la leche y el zumo natural de naranja

2º mezcla el huevo,el azúcar, el cardamomo y la piel de naranja aparte

3º unir las dos mezclas ; mezclarlas  y añadirle lo que quede y dejelo espear 30 o 35 min

4º haz la forma de donuts y meterlo en el horno a 275º mas o menos 45 min

5º disfrutarlo con mucho amor

magdalenitas ricas ricas

INGREDIENTES:

.100 gramos de harina

.65 gramos de azúcar

.2 huevos

.40 gramos de mantequilla

.50 gramos de leche

.1 sobre de levadura royal

.40 gramos de aceite 

¿COMO SE HACEN?

1º mezclar todos los ingredientes menos la levadura

2º esperar 10 min y echáis

3º luego poner en los moldes de magdalenas 

4º poner en el horno a 180º y esperar unos 5 o 10 min

galletas fritas: ricas y fáciles de hacer

¡GALLETAS FRITAS!
ingredientes
Galletas María (redondas o alargadas)
1 sobre de preparado para natillas
leche
1 huevo
aceite de girasol
canela
azúcar

se hacen asi:
Elaboración:
Lo primero que he hecho ha sido la crema pastelera, la he hecho con un sobre de preparado de natillas, para que quedaran más espesas he echado menos leche.
Una vez hecha la crema la dejamos enfriar.

Colocamos en una bandeja una primera capa de galletas.

Ponemos encima de las galletas la crema pastelera.

Colocamos otra capa de galletas, como si fuera un bocadillo.

Mezclamos el huevo batido con un poco de leche, y vamos remojando las galletas.

Freímos en aceite de girasol, siempre pongo para platos dulces este aceite porque su sabor es menos fuerte. Cuando estén un poco doradas las damos la vuelta y freímos por el otro lado.

Según sacamos las galletas las dejamos en papel absorvente, para que no tengan mucho aceite.

Mezclamos el azúcar y la canela, y pasamos las galletas por esta mezcla.

Luego las dejamos enfriar, aunque también las podemos tomar templadas.

 Aquí podéis ver como queda por dentro, muy cremosa, y por fuera muy crujiente.

Es mejor comerlas en 1-2 dias, sino cambia mucho la textura.

dificultad: baja

tiempo: 30 min

hacemos magdalenas fáciles y ricas

Hoy comparto con vosotros la receta de las magdalenas, las magdalenas caseras de siempre, las que más gustan en mi casa aunque las magdalenas de chocolate también están riquísimas 

Ingredientes

3 o 4 huevos, dependerá del tamaño
200 gr de azúcar
Ralladura de un limón
250 gr de leche
250 gr de aceite de oliva virgen extra
375 gr de harina
2 sobres (dobles) de gasificante o 1 sobre de levadura química.
Azúcar para espolvorear

-¿como se hacen?

Batimos muy bien durante unos minutos los huevos con el azúcar, añadimos la ralladura de limón, la leche y el aceite de oliva virgen extra y mezclamos todo. Por último incorporamos la harina mezclada con el gasificante. A mí me gusta dejar reposar esta mezcla una media hora.

Vertemos la mezcla en papelillos de papel, dejando un dedo libre, espolvoreamos la superficie con azúcar e introducimos en el horno precalentado a 200ºC, bajamos la temperatura a 180ºC y horneamos unos 15 minutos. Sacamos, dejamos enfriar y listas para endulzarnos el día.

Si queréis que os queden con copete es conveniente meter los moldes de papel en otros más rígidos, como unas flaneras, incluso pueden ser desechables, esto hará que la masa tienda a subir.