helado de yo-book verde de yolado :RICO RICO:

Ingredientes

• 1 Yolado natural previamente congelado

• 1 manzana verde (Granny Smith)

• Hojas de apio

Elaboración

1. Con la ayuda de una mandolina o un cuchillo, cortar la manzana a láminas finas y partirlas por la mitad

1. Desmoldar el Yolado y cortar a láminas muy finas

1. Poner verticalmente una lámina de Yolado y otra de manzana. Repetir el proceso hasta terminar el Yolado

1. Decorar el plato con unas hojas de apio